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全力以赴支援一线 齐心协力促进经营——禹龙国际酒店机关支援一线纪实
发布日期:2020-07-29    编辑:寇蕊波    
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全力以赴支援一线 齐心协力促进经营——禹龙国际酒店机关支援一线纪实

  7月是盛夏的开始,也是疫情之后禹龙国际酒店的开门祥瑞,还原美好的开始。随着酒店复工的开展,客房和餐饮越来越繁忙,处在一线的员工每天加班加点忙碌工作。

  在酒店企业领导的号召下,二线部门也全力以赴支援一线,轮流支援成为常态。走进餐饮厨房区域,映入眼帘的是支援传菜的人员手拿托盘,有序地等着一盘盘刚出锅的菜品。随着厨师报出菜品包间号,他们迅速地分工,一人一个包间,一人一热菜一凉菜,忙碌的穿梭在2楼厨房和4楼包间之间。

全力以赴支援一线 齐心协力促进经营——禹龙国际酒店机关支援一线纪实

  屈亮军是二线办公室主任,当他知道餐饮高峰期服务人手不足时第一个冲在前面,帮忙传菜、收拾桌碗、清理桌子,无论忙到多晚都毫无怨言。他总是说:“作为后勤部门骨干,我有责任起到带头作用”。丁玮、李渊涛、何剑锋是办公室的老员工了,他们在办公室忙碌了一整天,但只要接到支援传菜的通知,总是及时到2楼餐厅帮忙。

  他们开玩笑说:“二线部门女士较多,作为年轻男士,传菜跑腿这种累活大家应该冲在前面,充分发扬绅士精神”。寇蕊波刚到办公室工作不久,在需要熟悉新工作的前提下,她把支援餐饮作为学习的开始,从电梯间热情迎接客人进包间到帮忙传菜,再到和餐饮人员一起收拾碟子、清理剩菜,她始终保持微笑热情。

全力以赴支援一线 齐心协力促进经营——禹龙国际酒店机关支援一线纪实

  还有许多员工和他们一样,在确保本职工作完成情况下,积极主动地轮流投入到支援工作中,如王敏刚、曾莉、牛保、杨颖、冯旬会……炎热挡不住他们为一线员工分担工作的热情,辛苦挡不住二线员工要继续努力前进的脚步。

  人心齐,泰山移,通过支援一线部门,保证了餐饮工作的有序完成,同时更多在酒店“后线”工作的同事对于一线的工作有了更加具体的认识,同事之间、部门之间更多了一份理解与默契。(寇蕊波)

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